USD 64.22
EUR 70.94
KZT 0.17
CNY 90.46

25 августа 2019, 18:00 0

Ошибки консервирования, которые могут привести к смерти

Многие народные методы консервирования продуктов несут огромную угрозу для здоровья и жизни человека. Об этом «АиФ» рассказал специалист по фитохимии, автор книг кулинарных рецептов Игорь Сокольский.

Первый народный миф о «правильном» консервировании — это некачественные плоды. Считается, что при варении микробы погибают, поэтому нет смысла покупать свежие фрукты. На деле плоды с признаками гнили и плесени содержат крайне опасные микротоксины, которые могут «пережить» термическую обработку и спровоцировать развитие рака.

Второй миф — это заготовка варенья с косточками.  Сокольский утверждает, что в косточках фруктов содержится амигдалин. Это вещество при попадании в организм человека преобразуется в синильную кислоту, которая считается сильнодействующим ядом. 

Кроме того, некоторые хозяева и хозяйки советуют добавлять аспирин при засолке огурцов. В больших дозах салициловая кислота токсична и вредит слизистой оболочке желудка, а в сочетании с алкоголем — губительна для желудочно-кишечного тракта.

Не стоит также перерабатывать испортившееся варенье. Если вы заметили вздувшуюся крышку или плесень, то лучше сразу выбросить банку. Эти симптомы свидетельствуют о размножении микроскопических плесневых грибов, которые могут вызвать пищевое отравление. 

 

Фото: pixabay.com.

1743.ru

Покупаем новости 8-922-899-1743


Модуль комментирования материалов сайтов hypercomments.com не является частью сайта 1743.Ru, а является сторонним сервисом. Мнение редакции может не совпадать с мнением комментаторов.
Правила комментирования портала
Оставляя комментарий, вы соглашаетесь с Правилами комментирования портала Комментарии на сайтах Orsk.ru, ntsk.ru, gts.tv, orki.ru, 1743.ru предоставлены hypercomments.com. При размещении комментария убедительно просим не распространять ни свои ни чьи либо персональные данные, а при их размещении ознакомиться с политикой конфиденциальности сервиса hypercomments.com, поскольку обработка персональных данных осуществляется сервисом hypercomments.com самостоятельно.
comments powered by HyperComments
Радио онлайн
Загрузка...
Опрос
Показания водяных счётчиков
Показания газового счетчика
Показания электро счётчика
Заказ документов