Правительство Оренбуржья готово потратить почти 2 млн. руб. на банкеты в 2021 году

Аппарат губернатора и правительство Оренбургской области готов потратить в следующем году 1 млн. 840 тыс. руб. на банкеты. Согласно техническому заданию, исполнителю нужно не менее четырех раз «обслужить» мероприятия с численностью гостей от двух до 184 человек. Срок действия контракта — с 1 января по 31 декабря. То есть, теоретически в список могут войти и новогодние корпоративы 2021-го года.

Каждый банкет должен быть проведен на высшем уровне. Исполнитель обязан закупить продукты, приготовить блюда, доставить на место столы, стулья, приборы и прочее. А также провести сервировку, проинструктировать персонал, организовать прием и проводы гостей.

Столы должны быть застелены белой скатертью и украшены цветочной композицией. Столовый сервиз — только фарфоровый, приборы — из нержавеющей стали. Официанты должны быть одеты в форму. По количеству обслуживающего персонала тоже есть условия – один  официант на шесть гостей. И сервировку, и форму нужно будет согласовать с правительством области.

Меню у заказчика очень даже неплохое — рулет из филе птицы, фаршированный черносливом, филе красной рыбы, запеченное под сливочным соусом, медальоны из говядины, не меньше трех видов пирожных и т.д. В числе нарезок есть и рыбное ассорти — форель, скумбрия, семга, лимон, оливки, лист салата. Итого — 26 позиций.

Фото: pixabay.com