На пищеблоке гимназии №4 Оренбурга нашли нарушения

_{Фото: архив 1743.ru.}

В региональном Роспотребнадзоре рассказали о найденных нарушения на пищеблоке в гимназии №4 Оренбурга. Ранее мы рассказывали, что Следком РФ получил информацию о якобы отравлении около 200 учеников данного учреждения. После региональный СК возбудил уголовное дело по факту ненадлежащей организации питания в учреждении.

Мы поинтересовались у оренбургского управления Роспотребнадзора, о выявленных нарушениях. Выяснилось, что ведомство провело проверку в гимназии, которая не выявила инциденты с отравлением детей.

В ноябре текущего года управлением по факту регистрации случаев заболевания острой кишечной инфекцией среди учащихся начато эпидемиологическое расследование. В его рамках были проведены лабораторное обследования больных и сотрудников пищеблока. Оказалось, что у 7 заболевших детей в биоматериале обнаружен возбудитель норовирусной инфекции.

Отметим, что, по данным Роспотребнадзора, у носителей данных вирусов наблюдаются рвота, понос, повышение температуры тела. Чаще всего человек быстро вылечивается. Причинами заболевания, передающегося с пищей, являются нарушения правил обработки овощей и фруктов, мытья посуды, не соблюдение технологии приготовления блюд, требований личной гигиены поварами и кондитерами.

Однако у сотрудников пищеблока в четвертой гимназии результаты анализов были отрицательными. Кроме того, специалисты отобрали 28 проб пищевой продукции, 2 пробы воды централизованного водоснабжения, 40 смывов с объектов для проведения лабораторных исследований. Все образцы соответствуют санитарно-эпидемиологическим требованиям.

В то же время не все гладко оказалось на пищеблоке образовательного учреждения. Специалисты Роспотребнадзора выявили все-таки нарушения:

• допуск работника с медицинским осмотром, пройденным в неполном объеме, без профессиональной гигиенической подготовки и аттестации;
• не укомплектованность персоналом;
• отсутствие приборов для обеззараживания воздуха в производственных цехах;
• нет подводки горячего водоснабжения к раковине для мытья рук персонала.

В управлении отметили, что выше названные нарушения не стали основанием для приостановки деятельности пищеблока. Однако эпидемиологическое расследование продолжается и находится на контроле управления.