В Оренбуржье участились жалобы на качество красной икры

^{Красная икра. Фото: 1743}
В Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области все чаще поступают обращения местных жителей о качестве красной икры, продающейся в регионе. Специалисты ведомства советуют при выборе продукта соблюдать несколько обязательных правил.

Во-первых, не стоит покупать икру у случайных лиц, в непроверенных местах и на стихийных рынках. Сама упаковка должна быть герметичной, без вздутий и вмятин. На этикетке обязательно должны быть прописаны название рыбы, из которой взята икра, срок годности, даты изготовления и фасовки, наименование и адрес производителя, а также документ, по которому сделана продукция.

Хранить и продавать икру нужно при температуре, указанной на этикетке. После покупки ее следует держать в холодильнике при той же температуре. В открытой жестяной банке продукт хранить не рекомендуется, поскольку после вскрытия упаковки срок годности заметно сокращается.

Качество и безопасность икры подтверждает декларация о соответствии, которую покупатель вправе запросить у продавца. Документ должен быть внесен в Единый реестр сертификатов соответствия и деклараций на сайте Росаккредитации. Красная икра осетровых и лососевых пород должна быть промаркирована средствами идентификации: на каждую упаковку производитель наносит уникальный код Data Matrix и передает сведения о товаре в систему «Честный Знак». Продажа продукта без такой маркировки запрещена.

Если вы узнали об обороте немаркированной продукции – сообщите об этом в Роспотребнадзор.