Как не нарваться на арбуз с нитратом?

Август — самое время созревания арбузов. Роспотребнадзор предупреждает, что некоторые производители могут использовать различные удобрения, в том числе азотные, от избытка которых в почве образуются нитраты. Те в свою очередт накапливаются в мякоти и могут привести к отравлению.

Первыми признаками являются: тошнота, рвота, синюшность ногтей, губ, лица, головные боли. При ухудшении самочувствия нужно немедленно обратиться к врачу.

При покупке бахчевых культур обращайте внимание на следующие моменты:

- реализация бахчевых должна осуществляться в местах санкционированной торговли, на рынках и торговых комплексах, с оборудованных торговых лотков, палаток; на вывеске должны быть указаны наименование предприятия и его юридический адрес;
- у продавцов должны быть личные медицинские книжки с пройденным медицинским осмотром и гигиенической подготовкой; продавец обязан иметь нагрудный фирменный знак с указанием фамилии, имени и отчества продавца.
- продавец должен иметь документы, подтверждающие качество и безопасность продукции;
- покупателю в любой наглядной и доступной форме должна быть доведена информация о товаре, которая должна содержать наименование товара, дату сбора продукции, наименование товароизготовителя;
- никогда не покупайте бахчевые в неустановленных местах торговли, на обочинах дорог, во дворах домов.

Соблюдайте правила:

- никогда не приобретайте надрезанные арбузы и дыни, не берите их дольками;
- перед употреблением тщательно вымойте арбуз или дыню под проточной водой с мылом;
- не оставляйте ягоду до следующего дня, а если все-таки осталась, закройте срез пищевой пленкой и разместите в холодильнике таким образом, чтобы исключить контакт с сырыми, не подвергавшимися термической обработке продуктами.